Декер, Кимберли Дж.. Новое о некоторых известных компонентах хлебобулочных и кондитерских изделий [Текст] : материал технической информации / К.Дж. Декер> // Хлебопекарное и кондитерское производство. - 2004. - №3. - С. 10-11. . - Окончание. Начало в № 1 - 2004г. Рубрики: Хлебобулочные изделия--ингредиенты Кл.слова (ненормированные): орехи -- фруктовые добавки -- глазури -- компаунды -- пиццы -- начинки -- сыр Держатели документа: Уральск Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1 |
Дубодел, Н. П. Тенденция развития безалкогольных напитков на основе растительного сырья [Текст] / Н. П. Дубодел> // Пиво и напитки. - 2014. - №3. - С. 28-31. - Библиогр. в конце ст. 10 назв. Рубрики: Сырье и ингредиенты Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): РЕЦЕПТУРА -- МНОГОКОМПОНЕНТНЫЕ КОМПОЗИЦИИ -- ЧАЙНЫЕ НАПИТКИ -- ФРУКТОВЫЕ ДОБАВКИ -- ТРАВЯНЫЕ Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) |