Использование метода хемилюминесценции для оценки интенсивности процессов перекисного окисления липидов в масличных растительных тканях [Текст] / Шевцов А. А. [ и др. ] // Масложировая промышленность. - 2005. - № 1. - С. 29-30. - Библиогр.: 2 назв. Рубрики: Масложировая отрасль    Россия--Воронеж Кл.слова (ненормированные): зародыши пшеницы -- свободные радикалы -- качество -- перекисное число -- кислотное число -- фумаровая кислота -- ингибирующая способность -- продукт -- хемилюминометр -- свободно-радикальные процессы Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Шевцов, А. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1