Аношкина, Г.     Как открыть пекарню [Текст] : правила техники безопасности и производственной санитарии при эксплуатации складов муки / Г. Аношкина // Хлебопродукты. - 2004. - №3. - С. 26-27. Рубрики: Производство хлебобулочных изделий--складское хозяйство--техника безопасности и производственная санитария Кл.слова (ненормированные): просеиватели -- мучной клещ -- большой мучной хрущак -- мельничная огневка -- дежа -- тестоделительное оборудование -- блокировочное устройство -- хлебохранилище -- мочка -- хлебная крошка -- сухарная мука Держатели документа: Усть-Каменогорск Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Аношкина, Г.     Как открыть пекарню [Текст] : хранение и реализация хлебобулочных изделий / Г. Аношкина // Хлебопродукты. - 2004. - №8. - С. 38-39. Рубрики: Производство хлеба--хранение готовой продукции Кл.слова (ненормированные): хлебохранилище -- укладка -- перевозка хлеба -- экспедиция -- упаковка хлеба -- усушка -- черствение Держатели документа: Усть-Каменогорск Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1