Рогов, И. А.     Исследование ИК- и УФ-спектров жирных кислот говядины [Текст] / И. А. Рогов, М. А. Беляева // Мясная индустрия. - 2004. - № 12. - С. 48-51. - Библиогр.: 5 назв. Рубрики: Мясо говяжье--жирно-кислотный состав жира Кл.слова (ненормированные): кислота -- линолевая -- линоленовая -- исследование -- метод -- нагрев -- электрофизический -- инфракрасный -- хроматография газожидкостная Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Беляева, М. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1