Шендеров, Б. А.     Чай и кофе - основа для создания функциональных напитков и продуктов питания [Текст] / Б. А. Шендеров, А. Ф. Доронин // Пиво и напитки. - 2004. - № 2. - С. 94-97. - Библиогр.: 8 назв. Рубрики: Функциональные продукты питания--сырье Кл.слова (ненормированные): виды чая -- неферментированный -- полуферментированный -- ферментированный -- чайный экстракт -- кофейные зерна -- состав -- характеристика -- свойства -- производители Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Доронин, А. Ф. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1