Антонцианы плодов растений: опыт экстракции и сушки [Текст] / Л. А. Дейнека [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2006. - № 4. - С. 28-31. - Библиогр.: 8 назв. Рубрики: Переработка растительного сырья Кл.слова (ненормированные): чёрная смородина -- природные красители -- ягоды -- кожура Держатели документа: Шымкент

Магеррамов, М. А.     Теплоёмкость фруктовых соков при температуре 10...120 С [Текст] / М. А. Магеррамов // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2006. - № 11 . - С. 21-26. - Библиогр.: 26 с. Рубрики: Переработка растительного сырья Кл.слова (ненормированные): виноград -- абрикос -- гранат -- чёрная смородина -- гуайява Держатели документа: Шымкент

Шрамко, Е. В.     Десерт "Черносмородиновое домашнее мороженое" [Текст] / Е. В. Шрамко // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2009. - №11. - С. 29 : цв.ил. Рубрики: Десерты--уроки мастерства Кл.слова (ненормированные): меренги -- белки -- шоколадно-миндальный бисквит -- чёрная смородина -- сливки Держатели документа: Уральск