Прокофьева, Л. Ю.     Ароматизаторы для пищевых продуктов [Текст] : материал технической информации / Л.Ю. Прокофьева, Н.Т. Елошвили, С.А. Ливинская // Хлебопекарное и кондитерское производство. - 2003. - №9. - С. 6-8. Рубрики: Ароматизаторы Кл.слова (ненормированные): натуральные пряности -- эфирные масла -- экстракты -- эмульсионные ароматизаторы -- мальтодекстрин -- микрокапсулированные ароматизаторы Держатели документа: Уральск Доп.точки доступа: Елошвили, Н.Т.; Ливинская , С.А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Хныгина, В.     Лечит даже аромат [Текст] : целебный сад / В. Хныгина // Приусадебное хозяйство. - 2003. - №6. - С. 60-61 : цв.ил. Рубрики: Яблоки--лечебные свойства Кл.слова (ненормированные): эфирные масла -- артериальное давление -- фолиевая кислота -- колит -- пектиновые вещества -- атеросклероз Держатели документа: Уральск Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Толкунова, Н. Н.     Исследование состава жирного шалфейного масла [Текст] / Н. Н. Толкунова // Масложировая промышленность. - 2004. - № 1. - С. 36. - Библиогр.: 4 назв. Рубрики: Масложировая отрасль    Россия--Орел Кл.слова (ненормированные): эфирные масла -- химический состав -- композиции -- консервирующие свойства -- нейтральные липиды -- моноглицериды -- фракции -- гликолипиды -- альдегиды -- фосфолипиды -- хиноны -- адсорбционная колоночная хроматография -- кетон -- силикагель -- элюирование -- кумарины Держатели документа: Шымкент Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Смирнов, Е. В.     Натуральные вкусоароматические вещества из растительных материалов в производстве ароматизаторов [Текст] / Е. В. Смирнов // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. - 2004. - № 1. - С. 37-43. - Библиогр.: 10 назв. Рубрики: Пищевые добавки--ароматизаторы    Россия Кл.слова (ненормированные): СанПиН -- технологический ароматизатор -- коптильный ароматизатор -- классификация -- сырье -- экстракты -- экссудаты -- дистиляты -- эфирные масла -- лимонное масло Держатели документа: Шымкент Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

ЗАО "Совиннтех" - производитель вкусоароматических добавок [Текст] // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. - 2004. - № 1. - С. 60. Рубрики: Пищевые ингредиенты--добавки    Предприятие    Россия--ЗАО "Совинтех" Кл.слова (ненормированные): чипсы -- хрустящий картофель -- сухарики -- суп -- вермишель -- пюре -- мясные полуфабрикаты -- смеси -- эфирные масла -- растительные масла -- качество продукции Держатели документа: Шымкент Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Бай, А.     "Аква - прополис" для пищевых продуктов [Текст] / А. Бай // Пищевая промышленность. - 2004. - № 5. - С. 28. Рубрики: Питание и здоровье--биологически активная добавка--прополис Кл.слова (ненормированные): состав -- свойства -- качественная характеристика -- биофлаваноиды -- эфирные масла -- пыльцевые бальзамы -- микроэлементы -- витамины Держатели документа: Семипалатинск Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Косметическая ценность масла из "сечки" кедрового ореха [Текст] / Е. Ю. Егорова [ и др. ] // Масложировая промышленность. - 2005. - № 4. - С. 38-40. - Библиогр.: 10 назв. Рубрики: Производство косметических средств    Россия--Алтайский край--Бийск Кл.слова (ненормированные): кедровое масло -- полиненасыщенные жирные кислоты -- косметическое масло -- антисептик -- косметика -- эфирные масла -- рецептура -- эвкалипт -- розмарин -- мята -- грейпфут -- лимон Держатели документа: Шымкент

Технологическая и химическая характеристика распространенных в Грузии сортов лимона [Текст] / Х. Чануквадзе [и др.] // Пищевая промышленность. - 2006. - № 3. - С. 56-57. - Библиогр.:3 назв. Рубрики: Сырье и добавки--лимон--исследования    Грузия Кл.слова (ненормированные): показатель -- органолептический -- физический -- химический -- технологический -- эфирные масла -- сорт -- новогрузинский -- мейер -- монакело -- диоскурия Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Чануквадзе, Х.; Джапаридзе, У. ; Каландия, А. ; Ванидзе, М.

Латин, Н. Н.     Вниманию технологов: СО 2 -экстракты [Текст] / Н. Н. Латин // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. - 2006. - № 1. - С. 22-23. Рубрики: Пищевая промышленность    Пищевые добавки    Россия Кл.слова (ненормированные): пищевые ингредиенты -- растительное сырье -- эфирные масла -- пряности -- экстрагирование -- диоксид углерода -- способы применения Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Стасьева, О.Н.; Банашек, В.М.

Борисенко, Е. В.     Ароматизаторы "Скорпио-аромат" для эмульсионных продуктов масложировой отрасли [Текст] / Е. В. Борисенко, С. А. Климова , Т. Н. Афиногенова // Масложировая промышленность. - 2007. - № 3. - С. 34-35. Рубрики: Эмульсионные продукты    Россия Кл.слова (ненормированные): антиоксидантная -- вкус -- эфирные масла -- аромат Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Климова , С. А.; Афиногенова, Т. Н.

Кириенко, Е. В.     Комплексные пищевые добавки для низкокалорийных майонезов [Текст] / Е. В. Кириенко // Масложировая промышленность. - 2007. - № 3. - С. 20-21. - Библиогр.: 6 назв. Рубрики: Пищевые добавки    Россия Кл.слова (ненормированные): жирность -- бензоат натрия -- сорбат калия -- эфирные масла -- антимикробыне свойства Держатели документа: Шымкент

Сарафанова, Л. А.     Ароматизация тортов и пирожных [Текст] / Л. А. Сарафанова // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2008. - № 11. - С. 4-8 : цв.ил. Рубрики: Вкусоароматические добавки Кл.слова (ненормированные): ванилин -- фруктовые полуфабрикаты -- эфирные масла -- рецептуры -- эссенции -- бисквитные полуфабрикаты -- песочные полуфабрикаты -- этилванилин -- сливочный крем -- марципан Держатели документа: Уральск

Ситкин, Б. В.     Рецептуры и способ внесения комплексных пищевых добавок [Текст] / Б. В. Ситкин, О. Л. Хаперскова, Ю. А. Шумский, Т. А. Мишарина // Мясная индустрия. - 2010. - №11. - С. 58-61. - Библиогр. в конце ст. 6 назв. Рубрики: Мясная индустрия--добавка пищевая    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): СТАБИЛИЗАТОРЫ -- ЭМУЛЬГАТОРЫ -- АНТИОКИСЛИТЕЛИ -- РЕГУЛЯТОРЫ -- КИСЛОТНОСТЬ -- ПРЯНОСТИ -- ЭФИРНЫЕ МАСЛА -- ОЛЕОРЕЗИНЫ Держатели документа: Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей) Доп.точки доступа: Хаперскова, О.Л.; Шумский, Ю.А.; Мишарина, Т.А.

Егорова, Е. Ю.     Исследование устойчивости растительных масел к окислению при введении кедровой живицы [Текст] / Е. Ю. Егорова, Н. Н. Рощина, В. М. Позняковский // Масложировая промышленность. - 2011. - № 3. - С. 14-17. Рубрики: Масложировая продукция    Россия Кл.слова (ненормированные): купажирование -- эфирные масла -- витамины Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Рощина, Н. Н.; Позняковский, В. М.

Смирнов, Е. В.     Ароматизаторы : история и современность [Текст] / Е. В. Смирнов // Пищевая промышленность. - 2011. - №5. - с.60-63. - Библиогр. в конце ст.3 назв. Рубрики: Пищевая промышленность--ароматизаторы    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): ВКУС -- ЗАПАХ -- ВКУСОАРОМАТИЧЕСКОЕ ВЕЩЕСТВО -- МЕНТОЛ -- ЛИМОНЕН -- ИЗОАМИЛОВЫЙ СПИРТ -- ВКУСОАРОМАТИЧЕСКИЙ ПРЕПАРАТ -- ЭФИРНЫЕ МАСЛА -- ЭКСТРАКТЫ -- НАСТОИ Держатели документа: Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей)