Никифорова, Т.     Ячменная мучка - природный источник витаминов группы В [Текст] : материал технической информации / Т. Никифорова // Хлебопродукты. - 2006. - №9 . - С. 58-59. Рубрики: Хлебопечение--ячменная мучка Кл.слова (ненормированные): органолептические показатели хлеба -- рецептура -- качество Держатели документа: Усть-Каменогорск

Кусаинов, К.     Инновация в оценке качества протеина кормов [Текст] / К. Кусаинов, Б. К. Бердибекова, Г. А. Жамишева // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. - 2008. - № 12. - С. 24-25. - Библиогр.: 4 назв. Рубрики: Кормопроизводство Кл.слова (ненормированные): СИЛОС КУКУРУЗНЫЙ -- СЕНО ЛЮЦЕРНОВОЕ -- СВЕКЛА КОРМОВАЯ -- ЯЧМЕННАЯ ДЕРТЬ -- КОМБИКОРМ Держатели документа: Костанай Доп.точки доступа: Бердибекова, Б.К.; Жамишева, Г.А.

Разработка технологии диабетических сухарей [Текст] / Р. Еркинбаева [и др.] // Хлебопродукты. - 2009. - №11. - С. 36-37. - Библиогр.: 3 назв. Рубрики: Хлебобулочные изделия--диетические продукты--сухари Кл.слова (ненормированные): мука -- ячменная -- приготовление -- сыворотка Держатели документа: Усть-Каменогорск Доп.точки доступа: Еркинбаева, Р.; Козюкина, О.; Горюнова, Н.; Щербакова, И.; Мамченко, Т.

Урлапова, И.     Мука из крупяных культур для обогащения пшеничной муки [Текст] / И. Урлапова, В. Бобков // Хлебопродукты. - 2009. - №11. - С. 40-41. - Библиогр.: 2 назв. Рубрики: Мукомольное производство--обогащение муки Кл.слова (ненормированные): исследования -- качество -- мука -- рисовая -- овсяная -- ячменная Держатели документа: Усть-Каменогорск Доп.точки доступа: Бобков, В.

Тюрина, О. Е.     Хлеб для больных сахарным диабетом. Технология [Текст] / О. Е. Тюрина // Хлебопечение России. - 2010. - №6. - С. 31-33. - Библиогр.: с.4 назв. Рубрики: Техника и технология    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): ДИЕТОТЕРАПИЯ -- МУКА -- ЯЧМЕННАЯ -- ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС -- РЕОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА Держатели документа: Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей)