Тихонов, Н. И.     Организация уборки урожая, размещения и хранения пивоваренного ячменя [Текст] / Н. И. Тихонов // Пиво и напитки. - 2006. - №6. - С. 42-43. Рубрики: Контроль качества    Волгоград Кл.слова (ненормированные): сбор -- показатель -- норма -- класс -- влажность -- сушка -- ступень -- температура Держатели документа: Семипалатинск

Скоков, Р. Ю.     Эволюция государственной политики в ликероводочной отрасли [Текст] / Р. Ю. Скоков // Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2008. - № 2. - С. 4-6. Рубрики: Алкогольная продукция    Волгоград Кл.слова (ненормированные): рынок -- ценовое регулирование -- алкогольные напитки -- таможенное регулирование -- государственный стандарт -- контроль Держатели документа: Шымкент

Козенко, З. Н.     Реализация инновационной стратегии на предприятиях масложирового подкомплекса АПК [Текст] / З. Н. Козенко, С. Б. Долматов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2009. - № 12. - С. 40-42. Рубрики: Предприятия АПК--Рыночная экономика    Россия     Волгоград Кл.слова (ненормированные): модернизация предприятия -- оптимизационная стратегия -- кооперация Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Долматов, С. Б.

Михалев, В. Ю.     Функциональный продукт из мякоти тыквы [Текст] / В. Ю. Михалев // Пищевая промышленность. - 2012. - №2. - С. 20-22. - Библиогр. в конце ст.15 назв. Рубрики: Оптимальное питание    Волгоград Кл.слова (ненормированные): РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА -- ЭКСТРАКЦИЯ -- КАРОТИНОИДЫ -- ТОКОФЕРОЛЫ -- АНТИОКСИДАНТНАЯ ЕМКОСТЬ Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Николаев, И. В.; Королева, О. В.

Древин, В. Е.     Мороженное с боярышником [Текст] / В. Е. Древин, Т. А. Шипаева [и др.] // Пищевая промышленность. - 2012. - №5. - С. 29. Рубрики: Новые идеи в производстве продуктов    Волгоград Кл.слова (ненормированные): ПРОДУКТ -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ -- МОЛОКО -- КОЗЬЕ -- РЕЦЕПТУРА Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Шипаева, Т. А.; Комарова, В. И.; Серова, А. Н.; Серова, О. П.

Гнездилова, А. И.     Концентрированный молочный продукт с сахаром и солодовым экстрактом [Текст] / А. И. Гнездилова, Т. Ю. Бурмагина // Молочная промышленность . - 2016. - №2. - С. 55-56. - Библиогр. в конце ст.:9 назв. Рубрики: Технология    Волгоград Кл.слова (ненормированные): ПРОДУКТ ПОВЫШЕННОЙ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ -- ПРОФИЛАКТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- РЕЦЕПТУРА Держатели документа: Филиал АО РНТБ (г.Семей) Доп.точки доступа: Бурмагина, Т. Ю.

Ульева, Е. Ф.     Новые колбасные вареные изделия функциональной направленности [Текст] / Е. Ф. Ульева, А. У. Ешева, Л. Ф. Григорян, С. В. Шинкарева // Мясная индустрия. - 2016. - №4. - С. 38-39. - Библиогр. в конце ст.:4 назв. Рубрики: Технология    Волгоград Кл.слова (ненормированные): МЯСО КРОЛИКОВ -- МЯСО МУСКУСНЫХ УТОК -- НУТОВОЙ ЭКСТРУДАТ -- ЙОД -- РЕЦЕПТУРА Доп.точки доступа: Ешева, А. У.; Григорян, Л. Ф.; Шинкарева, С. В.

Петров, Н. Ю.     Использование пектина в качестве улучшителя хлеба из муки тритикале [Текст] / Н. Ю. Петров, В. Е. Древин, Е. И. Крючков, Т. Е. Крючкова // Хлебопечение России. - 2015. - №1. - С. 18-21. - Библиогр. в конце ст.:5 назв. Рубрики: Техника и технолгия    Волгоград Кл.слова (ненормированные): КЛЕЙКОВИНА -- УКРЕПЛЕНИЕ -- ПЕКТИН -- ЯБЛОЧНЫЙ -- ПОВЫШЕНИЕ КИСЛОТНОСТИ -- АКТИВНОСТЬ БРОЖЕНИЯ -- СРОК ХРАНЕНИЯ Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Древин, В. Е.; Крючков, Е. И.; Крючкова, Т. Е.