Ротгольц, Е. А.     Решение задач холодоснабжения пивоваренного производства с помощью программы CoolBeer v2.0 [Текст] / Е. А. Ротгольц, А. С. Шепель, Е. С. Левин // Пиво и напитки. - 2005. - № 2. - С. 116 - 118. Рубрики: Производство пивоваренное--холодоснабжение--автоматизация    Российская Федерация--Санкт-Петербург Кл.слова (ненормированные): теплообмен -- режим температурный -- сусло -- брожение -- охладитель -- фильтрация -- технология Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Шепель, А. С.; Левин, Е. С.

Склярская , Е.     В мире алкогольных напитков [Текст] / Е. Склярская // Пиво и напитки. - 2005. - № 2. - С. 128. Рубрики: Промышленность пищевая--напитки алкогольные--семинары--информация    Российская Федерация--Санкт-Петербург Кл.слова (ненормированные): потребитель -- вкусы -- требования -- качество -- рынок -- конкуренция Аннотация: 25 февраля 2005г. в Санкт-Петербурге собрались представители ведущих производителей алкогольной продукции для участия в семинаре Группы компаний ЮТС "Развитие индустрии алкогольных напитков" Держатели документа: Семипалатинск

Под знаком "Золотой Ингредиент" [Текст] // Пищевая промышленность. - 2005. - № 5. - С. 64 - 65. Рубрики: Промышленность пищевая--ингредиенты--выставки--информация    Российская Федерация--Санкт-Петербург Кл.слова (ненормированные): рынок -- развитие -- конкуренция -- технологии -- добавки -- инновации -- производители Держатели документа: Семипалатинск

Компания "Омега" на выставке InterFood [Текст] // Пищевая промышленность. - 2005. - № 5. - С. 65. Рубрики: Промышленность пищевая--ингредиенты--выставки--информация    Российская Федерация--Санкт-Петербург Кл.слова (ненормированные): рынок -- развитие -- производство -- продукты -- технологии -- инновации Аннотация: В рамках 8-й Международной специализированной выставки InterFood и Ingredients - 2005г. (С. - Петербург) компания "Омега - пищевые технологии", провела презентацию своего представительства Держатели документа: Семипалатинск

Пономарева, О. И.     Решение проблемы здорового питания населения Ленинградской области [Текст] / О. И. Пономарева // Хлебопечение России. - 2006. - № 1. - С. 12-14. Рубрики: Хлебопекарное производство--пищевая безопасность    Российская Федерация--Санкт-Петербург Кл.слова (ненормированные): концепция -- развитие -- планы -- лечебно-профилактическое питание -- ассортимент -- продукция Держатели документа: Семипалатинск

Разговор на выставке [Текст] // ОБЖ. Основы безопасности жизни. - 2006. - № 2. - С. 53-54. Рубрики: Безопасность жизнедеятельности--дорожное движение--выставка    Российская Федерация--Санкт-Петербург Кл.слова (ненормированные): история -- интервью -- обучение -- правила -- дети -- подготовка -- обучение Аннотация: В музее-библиотеке "Книги блокадного города", прошла выставка, посвященная "дороге жизни". Организовал ее М.Л. Форштат. Держатели документа: Семипалатинск

Смирнов, А. А.     Расчет коэффициента экологической безопасности молочных продуктов [Текст] / А. А. Смирнов, Л. В. Белова // Молочная промышленность. - 2011. - №2. - с.68-69. - Библиогр. в конце ст.2 назв. Рубрики: Молочная промышленность--безопасность    Российская Федерация--Санкт-Петербург Кл.слова (ненормированные): МОЛОКО -- КИСЛОТНОСТЬ -- СОРТ -- ТЕМПЕРАТУРА -- КСЕНОБИОТИКИ -- РАДИОНУКЛИДЫ -- АНАЛИЗЫ -- РАСЧЕТЫ Держатели документа: Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей) Доп.точки доступа: Белова, Л.В.

Новинюк, Л. В.     Обогащение кисломолочных продуктов лактатами магния и железа [Текст] / Л. В. Новинюк, Д. Х. Кулев, Т. А. Кудрявцева // Молочная промышленность. - 2011. - №4. - с.72-73. - Библиогр. в конце ст.5 назв. Рубрики: Молочная промышленность--здоровое питание    Российская Федерация--Санкт-Петербург Кл.слова (ненормированные): БЕЗОПАСНОСТЬ -- ЛЕГКОУСВОЯЕМОСТЬ -- РАСТВОРИМОСТЬ -- БИОДОСТУПНОСТЬ -- МОЛОЧНАЯ КИСЛОТА -- ГИДРОЛИЗ -- КРИСТАЛЛИЗАЦИЯ Держатели документа: Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей) Доп.точки доступа: Кулев, Д.Х.; Кудрявцева, Т.А.

Куцакова, В. Е.     Кинетика замораживания тестовых полуфабрикатов с различными начинками [Текст] / В. Е. Куцакова, М. И. Кременевская, Д. С. Казаков, Т. В. Шкотова // Пищевая промышленность. - 2011. - №5. - с.42-43. - Библиогр. в конце ст.2 назв. Рубрики: Пищевая промышленность -- техника и технология    Российская Федерация--Санкт-Петербург Кл.слова (ненормированные): БЛИНЧИКИ -- СЛОЙ -- ПРОЦЕСС -- ВЛАГА -- КРИСТАЛЛИЗАЦИЯ -- ОХЛАЖДЕНИЕ Держатели документа: Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей) Доп.точки доступа: Кременевская, М.И.; Казаков, Д.С.; Шкотова, Т.В.

Красникова, Л. В.     Биоконверсия составных частей молочной сыворотки [Текст] / Л. В. Красникова, В. В. Маркелова // Молочная промышленность. - 2012. - №12. - С. 57-59. - Библиогр. в конце ст. 14 назв. Рубрики: Кисломолочные напитки--молочная сыворотка    Российская Федерация--Санкт-Петербург Кл.слова (ненормированные): ФЕРМЕНТАЦИЯ -- МОЛОЧНОКИСЛЫЕ -- БАКТЕРИИ -- ШТАММ -- МЕТАБОЛИЗМ -- ЗКЗОПОЛИСАХАРИДЫ -- ДЕСЕРТЫ Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Маркелова, В.В.

Базарнова, Ю. Г.     Декоративные маринады для натуральных мясных полуфабрикатов [Текст] / Ю. Г. Базарнова, А. А. Дубровский, М. С. Сеськин // Мясная индустрия. - 2012. - №8. - С. 42-44. - Библиогр. в конце ст. 5 назв. Рубрики: Мясная промышленность--полуфабрикаты    Российская Федерация--Санкт-Петербург Кл.слова (ненормированные): СОСТАВ -- СМЕСЬ -- ВОДА -- МАСЛО -- ЗЕЛЕНЬ -- АССОРТИМЕНТ -- РЕЦЕПТУРА -- ИНГРЕДИЕНТЫ Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Дубровский, А.А.; Сеськин, М.С.

Куцакова, В. Е.     Использование гидролизованной свиной шкуры в производстве сырокопченых колбас [Текст] / В. Е. Куцакова, Г. Д. Стуруа, А. А. Краснова // Мясная индустрия. - 2013. - №2. - С. 20-21. - Библиогр. в конце ст.2 назв. Рубрики: Колбасное производство-- сырьё и добавки    Российская Федерация--Санкт-Петербург Кл.слова (ненормированные): ИНГРЕДИЕНТ -- БЕЛКОВЫЙ -- КОЛЛАГЕН -- КАТАЛИЗАТОР -- ГИДРОЛИЗАТ -- СУШКА -- ПРОЧНОСТЬ Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Стуруа, Г.Д.; Краснова, А.А.

Базарнова, Ю. Г.     Мясные продукты категории Халяль в России [Текст] / Ю. Г. Базарнова, Е. М. Черников // Мясная индустрия. - 2013. - №2. - С. 24-26. - Библиогр. в конце ст.11 назв. Рубрики: Мясная индустрия--продукция Халяль    Российская Федерация--Санкт-Петербург Кл.слова (ненормированные): МЯСО -- КУРЫ -- УБОЙ -- РИТУАЛЬНЫЙ -- ЭКСТРАКТЫ -- АРОМАТИЧЕСКИЕ -- ФАРШ -- РЕЦЕПТУРА Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Черников, Е.М.

Сейтвапова, Л. И.     Перспективы использования биофильтра в очистке сточных вод пивоваренной отрасли [Текст] / Л. И. Сейтвапова, О. Б. Иванченко // Пиво и напитки. - 2013. - №1. - С. 36-38. - Библиогр. в конце ст.9 назв. Рубрики: Пивоваренное производство--оборудование--фильтры    Российская Федерация--Санкт-Петербург Кл.слова (ненормированные): ЗАГРЯЗНЯЕМОСТЬ -- БИОФИЛЬТРАЦИЯ -- КОМПОНЕНТЫ -- МЕТОД -- МЕХАНИЧЕСКИЙ -- ХИМИЧЕСКИЙ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЙ Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Иванченко, О.Б.