Бойцова, Е. Е.     Специализированные жировые системы для начинок вафельных изделий [Текст] / Е. Е. Бойцова // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2008. - № 5. - С. 18 : цв.ил. Рубрики: Вафельные изделия--жировые начинки Кл.слова (ненормированные): трубопровод -- сырье -- сахарная пудра -- температура -- глазирование -- разжижение Держатели документа: Уральск