Колесник, И. М.     Исследование дрожжевой микрофлоры ягод в Западной Беларуси и поиск новых штаммов для плодово-ягодного виноделия [Текст] / И. М. Колесник, Н. Н. Мартыненко, И. М. Грачёва // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - № 1. - С. 27-28. - Библиогр.: 4 назв. Рубрики: Виноделие--плодово-ягодное виноделие--исследование дрожжевой микрофлоры Кл.слова (ненормированные): микробиология -- сахаромицет -- брожение -- ассимиляционные признаки -- сырьё -- виноматериалы Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Мартыненко, Н. Н.; Грачёва, И. М. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Мартыненко, Н. Н.     Поиск перспективных штаммов дрожжей для плодово-ягодного виноделия в Западной Беларуси. 2 Культура из ягод чёрной смородины [Текст] / Н. Н. Мартыненко, И. М. Грачёва, И. М. Колесник // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - № 1. - С. 32-34. - Библиогр.: 5 назв. Рубрики: Виноделие--плодово-ягодное виноделие--исследование дрожжевой микрофлоры Кл.слова (ненормированные): микробиология -- сахаромицет -- бродильная активность -- яблочное сусло -- сырьё Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Грачёва, И. М.; Колесник, И. М. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1