Дробина доспиртовая в производстве заварных пряников [Текст] / Г. О. Магомедов [и др.] // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2011. - №5. - С. 42-44 : рис. Рубрики: Заварные пряники--дробина доспиртовая--новые разработки Кл.слова (ненормированные): белок -- злаковые культуры -- пряничное тесто -- качество -- пищевые вещества -- дозировка дробины Держатели документа: Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана : 090001, г. Уральск, пр. Евразия, 105 Доп.точки доступа: Магомедов, Г. О.; Шишацкий, Ю.И.; Плотникова, И. В.; Олейникова, А.Я.; Журавлев, А.А.; Бырыбыткин, В.А.