Причко, Т. Г.     Плоды граната как сырье для консервов функционального назначения [Текст] / Т. Г. Причко, Л. Д. Чалая, М. С. Абдулкадыров // Пищевая промышленность. - 2010. - №11. - С. 50-51. - Библиогр. в конце ст. 2 назв. Рубрики: Инновационные ингредиенты для продуктов и напитков    Краснодар Кл.слова (ненормированные): ВИТАМИНЫ -- УГЛЕВОДЫ -- ПЕКТИН -- ПОЛИФЕНОЛЫ -- КИСЛОТЫ -- ПЮРЕ Держатели документа: Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей) Доп.точки доступа: Чалая, Л.Д.; Абдулкадыров, М.С.

Австриевских, А. Н.     Формирование и оценка качества БАД для ухода за кожей [Текст] / А. Н. Австриевских, Е. А. Тыщенко [и др.] // Пищевая промышленность. - 2010. - №11. - С. 56-57. - Библиогр. в конце ст. 5 назв. Рубрики: Инновационные ингредиенты для продуктов и напитков    Кемерово Кл.слова (ненормированные): АССОРТИМЕНТ -- РЕЦЕПТУРА -- КОМПОНЕНТЫ -- АНТИОКСИДАНТЫ -- ВИТАМИНЫ -- ЭКСТРАКТЫ -- ДОЗИРОВКА Держатели документа: Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей) Доп.точки доступа: Тыщенко, Е.А.; Гореликова, Г.А.; Яковлева, Л.А.; Фадеева, Ю.И.

Вовк, АННА     Настоящий рецепт нью-йоркского чизкейка [Текст] / АННА Вовк // Пищевая промышленность. - 2010. - №11. - С. 48-49 Рубрики: Инновационные ингредиенты для продуктов и напитков    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): ДЕСЕРТ -- СЛИВОЧНЫЙ СЫР -- КРЕМ-СЫР -- ПИРОГ -- ЗАПЕКАНКА -- СУФЛЕ -- РЕЦЕПТ Держатели документа: Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей)

Жезекуэль, Валери     Снижение себестоимости плавленого сыра [Текст] / Валери Жезекуэль // Пищевая промышленность. - 2010. - №11. - С. 52 Рубрики: Инновационные ингредиенты для продуктов и напитков Кл.слова (ненормированные): РЫНОК -- ИНГРЕДИЕНТЫ -- ЦЕНЫ -- СКАЧОК -- ПРИБЫЛЬ -- УБЫТКИ -- ПОШЛИНЫ Держатели документа: Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей)

Камышова, Е. Г.     Начиночные жиры " SOLPRO" [Текст] / Е. Г. Камышова // Пищевая промышленность. - 2010. - №11. - С. 58-61 Рубрики: Инновационные ингредиенты для продуктов и напитков    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): КУЛИНАРНЫЕ -- КОНДИТЕРСКИЕ -- ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ -- РЕЦЕПТУРА -- ПРОИЗВОДСТВО -- ТЕХНОЛОГИЯ -- КАЧЕСТВО Держатели документа: Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей)

Филонова, Г. Л.     Поликомпонентные концентраты для функциональных напитков [Текст] / Г. Л. Филонова, В. П. Осипова [и др.] // Пиво и напитки. - 2011. - №2. - С. 10-13 Рубрики: Инновационные ингредиенты для продуктов и напитков    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): ДОБАВКА -- ПИЩЕВАЯ -- РАСТЕНИЯ -- ИНТРОДУЦИРОВАННЫЕ -- КОМБИНАТОРИКА ПИЩЕВАЯ Держатели документа: Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей) Доп.точки доступа: Осипова, В. П.; Гришковский, Б. А.; Ковалева, И. Л.; Щербакова, В. В.; Комракова, Н. А.; Никифорова, Е. В.

Востриков, С. В.     Порошкообразный полисолодовый экстракт для функциональных безалкогольных напитков [Текст] / С. В. Востриков, Е. А. Коротких, И. В. Новикова // Пиво и напитки. - 2011. - №2. - С. 14-15. - Библиогр. в конце ст.7 назв. Рубрики: Инновационные ингредиенты для продуктов и напитков    Воронеж Кл.слова (ненормированные): ППЭ -- СОСТАВ -- ЯЧМЕНЬ -- КУКУРУЗА -- ГРЕЧИХА -- ТЕХНОЛОГИЯ -- БИОЛОГИЧЕСКА ЦЕННОСТЬ Держатели документа: Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей) Доп.точки доступа: Коротких, Е. А.; Новикова, И. В.

Кисилев, И. В.     Применение овса как несоложеного материала при разработке новых сортов пива [Текст] / И. В. Кисилев, А. Д. Лодыгин, Т. А. Перевышина // Пиво и напитки. - 2011. - №2. - С. 16-17. - Библиогр. в конце ст.4 назв. Рубрики: Инновационные ингредиенты для продуктов и напитков    Северный Кавказ Кл.слова (ненормированные): ИССЛЕДОВАНИЕ -- СОЛОД -- ОВЕС -- ПРЕПАРАТ -- ФЕРМЕНТНЫЙ -- СУСЛО -- ПИВО -- НИЗКОКАЛОРИЙНОЕ Держатели документа: Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей) Доп.точки доступа: Лодыгин, А. Д.; Перевышина, Т. А.

Школьникова, М. Н.     Гепатопротекторный эффект настоев лекарственного растительного сырья [Текст] / М. Н. Школьникова, И. Р. Фахретдинов [и др.] // Пиво и напитки. - 2011. - №2. - С. 18-21. - Библиогр. в конце ст.11 назв. Рубрики: Инновационные ингредиенты для продуктов и напитков    Башкорстан Кл.слова (ненормированные): ВОДНЫЕ НАСТОИ -- ДЕЙСТВИЕ -- ГЕПАТОПРОТЕКТОРНОЕ -- ГЕПАТИТ ТОКСИЧЕСКИЙ -- ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЙ Держатели документа: Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей) Доп.точки доступа: Фахретдинов, И. Р.; Данилова, О. А.; Зайнуллин, Р. А.; Кунакова, Р. В.; Басченко, Н. Ж.

Часовских, А. А.     Использование эфиромасличных растений при производстве алкогольных напитков [Текст] / А. А. Часовских, Л. Ч. Гагиева // Пиво и напитки. - 2011. - №2. - С. 22-23. Рубрики: Инновационные ингредиенты для продуктов и напитков    Владикавказ Кл.слова (ненормированные): СОДЕРЖАНИЕ -- ПОКАЗАТЕЛЬ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЙ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЙ -- ВОДКА -- ЛИКЕР Держатели документа: Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей) Доп.точки доступа: Гагиева, Л. Ч.

Бабаева, У. А.     Производство соков из плодов хурмы [Текст] / У. А. Бабаева // Пиво и напитки. - 2012. - №4. - С. 30-31. - Библиогр. в конце ст.7 назв. Рубрики: Инновационные ингредиенты для продуктов и напитков    Азербайджан Кл.слова (ненормированные): ОБРАБОТКА -- ТЕПЛОВАЯ -- УГЛЕВОД -- ТЕХНОЛОГИЯ -- СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКА Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Тагиев, М. М.; Набиев, А. А.

Заворохина, Н. В.     Чайные напитки антиоксидантной направленности на основе кипрея узколистного [Текст] / Н. В. Заворохина, О. В. Чугунова, В. В. Фозилова // Пиво и напитки. - 2013. - №1. - С. 28-31. - Библиогр. в конце ст.6 назв. Рубрики: Инновационные ингредиенты для продуктов и напитков    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): ПОЛУФАБРИКАТ -- УГЛЕВОДЫ -- ПЕКТИН -- ФЛАВОНОИДЫ -- АЛКАЛОИДЫ -- КАРОТИН Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Чугунова, О. В.; Фозилова, В. В.

Зимичев, А. В.     Использование винных дрожжей при получении слабоалкогольного медового напитка [Текст] / А. В. Зимичев, Д. А. Леонтьев, П. А. Чалдаев // Пиво и напитки. - 2013. - №2. - С. 8-9. - Библиогр. в конце ст.3 назв. Рубрики: Инновационные ингредиенты для продуктов и напитков    Российская Федерация--Самара Кл.слова (ненормированные): СУСЛО -- ЭКСПЕРИМЕНТ -- БРОЖЕНИЕ -- ГОСТ -- АССОРТИМЕНТ Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Леонтьев, Д. А.; Чалдаев, П.А.