Оценка пищевой ценности соков функционального назначения [Текст] / Е. С. Бычкова [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2016. - № 6. - С. 33-37. Рубрики: Исследование свойств веществ и продукции АПК--пищевая ценность--Соки--функциональное назначение Кл.слова (ненормированные): антиоксидантная активность -- механохимическая активация -- серотонин Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал АО РНТБ Доп.точки доступа: Бычкова, Е. С.