Комбинированные продукты питания функционального назначения с белково-жировыми композитами [Текст] / Е. И. Титов, С. К. Апраксина, Л. Ф. Митасева и др. // Пищевая промышленность. - 2004. - № 6. - С. 98-99. Рубрики: Комбинированные продукты питания функционального назначения Кл.слова (ненормированные): пищевая ценность -- рецептура -- концентраты -- кислоты жирные -- влагосвязывающая способность -- белок соевый -- ценность -- пищевая -- биологическая Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Титов, Е. И.; Апраксина, С. К.; Митасева , Л. Ф.; Маркина, М. В.; Колпакова, В. В.; Рыжов, С. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1