Мирошникова, Р. М.     Заменители какао-масла лауринового типа для производства глазурей [Текст] : материал технической информации / Р.М. Мирошникова // Кондитерское производство. - 2005. - № 4. - С. 40-42. Рубрики: Кондитерское производство--производство глазурей Кл.слова (ненормированные): рецептура -- недостатки -- хранение -- добавки Держатели документа: Актобе