Полякова, С.     Анализ организации контроля . [Текст] / С. Полякова // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2012, №8. - С. 16-17 : рис. Рубрики: Контроль и анализ мучных изделий Кл.слова (ненормированные): химический показатель -- влажность воздуха -- микроорганизмы Держатели документа: Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана : 090001, г. Уральск, пр. Евразия, 105