Просеков, А. Ю.     Анализ физико-химических изменений при пеногашении в молочных газожидкостных системах [Текст] / А. Ю. Просеков, С. Ю. Юрьева, А. М. Мирошников // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2003. - № 7. - С. 32-35. - Библиогр.: 14 назв. Рубрики: Молочная промышленность--переработка молока--пеногашение    Россия--Кемерово Кл.слова (ненормированные): пенообразование -- молочная пена -- энергетические поля -- электрофизическая обработка -- ультразвук Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Юрьева, С. Ю.; Мирошников, А. М. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1