Гуткевич, Е. В.     Биомороженое. Новый продукт на рынке здорового питания [Текст] / Е.В. Гуткевич // Мороженое и замороженные продукты. - 2004. - №5. - С. 20-22. Рубрики: Мороженое с биодобавками Кл.слова (ненормированные): функциональные продукты -- микроорганизмы -- пробиотики -- кислотность -- бифидобактерии -- лактобактерии -- микрофлора кишечника Держатели документа: Усть-Каменогорск Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Творогова, А. А.     Применение вкусоароматических добавок компании "Баттер Бадс"(США) в производстве мороженого [Текст] : материал технической информации / А. А. Творогова, В. А. Коваль // Мороженое и замороженные продукты. - 2005. - № 2. - С. 36-37. Рубрики: Мороженое с биодобавками Кл.слова (ненормированные): сливки -- сливочное масло -- сыр -- молочный жир Держатели документа: Усть-Каменогорск Доп.точки доступа: Коваль, В.А.