Лесникова, Н. А.     Перспективы использования муки из зародыщей пшеницы [Текст] / Н. А. Лесникова // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2011. - №8. - С. 24-27 : рис. Рубрики: Муки из зародыщей пшеницы Кл.слова (ненормированные): мукомольные производства -- злаковые культуры -- ацидофильная закваска -- брожения теста -- дозировка муки Держатели документа: Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана : 090001, г. Уральск, пр. Евразия, 105