Пащенко, В.     Использование цельносмолотой муки из плодов боярышника в технологии бисквита [Текст] / В. Пащенко, Г. Магомедов, Т. Ермоленко // Хлебопродукты. - 2011. - №6. - С. 38-39. - Библиогр.: 3 назв. Рубрики: Мучные кондитерские изделия --технология бисквита--плоды боярышника Кл.слова (ненормированные): экология -- загрязнения -- рацион питания -- рецептуры -- выпечка Держатели документа: Усть-Каменогорск Доп.точки доступа: Магомедов, Г.; Ермоленко, Т.