Ланжевин, Жан-Франсуа.     Торт "Арлезьен" [Текст] / Ж. -Ф. Ланжевин // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2008. - № 10. - С. 18 : цв.ил. Рубрики: Мучные кондитерские изделия --торты--уроки мастерства Кл.слова (ненормированные): рецептура -- ингредиенты -- декор -- шоколад -- глазурь -- мусс -- бисквит -- фисташковый крем Аннотация: Мастер-класс по приготовлению торта "Арлезьен" мастера -кондитера Международной кулинарной школы Жана-Франсуа Ланжевина Держатели документа: Уральск