Антипова, Л. В.,Лустина Е.Н., Данылив М.М., Поленов И.В.     Изучение условий сорбции летучих веществ СО 2 - экстакттов на препаратах животных белков [Текст] / Л. В.,Лустина Е.Н., Данылив М.М., Поленов И.В. Антипова, А. В. Калач // Мясная индустрия. - 2010. - № 1. - С. 36-39 : рис. Рубрики: Мясная индустрия--наномикротехнологии пищевых ингредиентов     Россия Кл.слова (ненормированные): сорбция, летучие вещества, животный белок,экстрактв,инструментальный метод Держатели документа: Актобе Доп.точки доступа: Калач, А.В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1)