Сыроватовский, Э. Ф. Проблемы переработки мяса и их решение [Текст] / Э. Ф. Сыроватовский> // Мясная индустрия. - 2008. - №4. - С. 36-40. - Библиогр.: 4 назв. Рубрики: Мясная индустрия--Переработка мяса Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): сепаратор -- вакуум -- лопасть -- эксплуатация -- давление -- процесс -- способ -- схема -- фарш Держатели документа: г. Семей Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1 |
Титов, Е. И. Развитие теории тонкого измельчения мясного сырья как основы автоматизации процесса [Текст] / Е. И. Титов, В. Д. Косой, В. П. Дорохов, Н. Г. Азарова> // Мясная индустрия. - 2010. - №7. - С. 34-37. - Библиогр. в конце ст. 3 назв. Рубрики: Мясная индустрия--переработка мяса Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): КУТТЕР -- ХАРАКТЕРИСТИКА -- СТРУКТУРНО -- МЕХАНИЧЕСКАЯ -- СДВИГ -- НАПРЯЖЕНИЕ -- ПРЕДЕЛЬНОЕ -- КОНСИСТЕНЦИЯ Держатели документа: г. Семей Доп.точки доступа: Косой, В. Д.; Дорохов, В. П.; Азарова, Н. Г. |
Осипова, Е. С. Технологии и ингредиенты для переработки жирного сырья [Текст] / Е. С. Осипова> // Мясная индустрия. - 2011. - №5. - с.53-56. - Библиогр. в конце ст.3 назв. Рубрики: Мясная индустрия--Переработка мяса Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): ФАРШ -- МЯСО -- ВОДА -- ЖИР -- ЭМУЛЬСИИ -- СМЕСИ -- КОЛБАСЫ Держатели документа: Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей) |
Лапшина Способ сортировки мяса на группы качества PSE, NOR и DFD [Текст] / Лапшина, С. Л. Тихонов, Е. И. Першина, Л. С. Кудряшов> // Мясная индустрия. - 2012. - №8. - С. 24-26. - Библиогр. в конце ст. 2 назв. Рубрики: Мясная индустрия--Переработка мяса Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): СЫРЬЕ -- КАЧЕСТВО -- УБОЙ -- ГЛИКОЛИЗ -- СТРЕССОУСТОЙЧИВОСТЬ -- ПЭРТ-4М Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Тихонов, С.Л.; Першина, Е.И.; Кудряшов, Л.С. |
Максимов, Д. А. Роботы и устройства для обработки туш убойных животных [Текст] / Д. А. Максимов, О. Е. Кожевникова, И. М. Тамбовцев> // Мясная индустрия. - 2012. - №8. - С. 30-34. - Библиогр. в конце ст. 3 назв. Рубрики: Мясная индустрия--Переработка мяса Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): ЛИНИЯ -- АВТОМАТИЗИРОВАННАЯ -- ТУША -- КОНТАМИНАЦИЯ -- СКАНЕР -- ЛАЗЕРНЫЙ Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Кожевникова, О.Е.; Тамбовцев, И. М. |
Кудряшов, Л. С. Технологические и экономические пспекты переработки парного мяса [Текст] / Л. С. Кудряшов> // Мясная индустрия. - 2013. - №4. - С. 24-27. - Библиогр. в конце ст.5 назв. Рубрики: Мясная индустрия--Переработка мяса Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): ОБВАЛКА -- ВЫЕРТИКАЛЬНАЯ -- КОНВЕЙЕР -- ПРОСТРАНСТВЕННЫЙ -- ХОЛОДИЛЬНАЯ -- ОБРАБОТКА -- ХРАНЕНИЕ -- ПОСОЛ Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) |