Шукюрлу, Ю. Г.     Рациональное использование рубца - субпродукта II категории [Текст] / Ю. Г. Шукюрлу // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2010. - № 4 . - С. 45-49. - Библиогр.: 10 с. Рубрики: Мясные продукты--вторичные ресурсы Кл.слова (ненормированные): полукопченые колбасы -- пищевая ценность -- экономическая эффективность -- рецептура Держатели документа: Шымкент