Звягинцева, М. В.     Начиночные жиры с пониженным содержанием транс-изомеров для производства кондитерских изделий [Текст] / М. В. Звягинцева, Т. Н. Мирошникова // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2012. - №3. - С. 34-35 : рис. Рубрики: Начиночные жиры--транс-изомеры Кл.слова (ненормированные): кондитерские изделия -- пищевая промышленность -- специализированные жиры -- пальмовое масло Держатели документа: Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана : 090001, г. Уральск, пр. Евразия, 105 Доп.точки доступа: Мирошникова, Т. Н.