Продукты мажущейся консистенции с использованием курятины, конины и яиц [Текст] / Е. Т. Тулеуов, С. А. Аманжолов, З. К. Молдахметова, А. К. Хаймулдинова // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - 2003. - № 5. - С. 20-21 : табл. Рубрики: Паштеты--производство Кл.слова (ненормированные): пищевая эмульсия -- диетическое питание -- яичный желток -- лецитин желтка -- липопротеиновые компоненты -- мясное сырье Держатели документа: Жамбыл Доп.точки доступа: Тулеуов, Е. Т.; Аманжолов, С. А.; Молдахметова, З. К.; Хаймулдинова, А. К. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1