Поляков, В. А. Перспективные биотехнологии в спиртовой, ферментной, дрожжевой и ликёроводочной промышленности [Текст] / В. А. Поляков> // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - № 6. - С. 41-44. Рубрики: Пищевая биотехнология Научно-исследовательские институты Россия Кл.слова (ненормированные): ресурсосберегающая технология -- барда -- брожение -- биодобавки -- экструзионный метод -- бальзам Держатели документа: Шымкент Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1 |
Исследование свойств объектов пищевой биотехнологии на основе теории нечётких множеств [Текст] / А. Е. Краснов [и др.]> // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2005. - № 3 . - С. 23-27. - Библиогр.: 7 назв. Рубрики: Пищевая биотехнология Кл.слова (ненормированные): заданное качество -- рецепт смеси Держатели документа: Шымкент |
Соколова, Е. Н. Изучение физиологии питания микромицета Asp.foetidus МБ, синтезирующего внеклеточную пектиназу [Текст] / Е. Н. Соколова, Л. В. Римарева> // Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2005. - № 3. - С. 34. - Библиогр.: 2 назв. Рубрики: Пищевая биотехнология Кл.слова (ненормированные): свекловичное волокно -- питательная среда -- концентрация -- активность Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Римарева, Л.В. |
Алгоритм оптимизации состава жировой фазы спредов [Текст] / О. Б. Рудаков [и др.]> // Масложировая промышленность. - 2006. - № 3. - С. 42-44. - Библиогр.: 4 назв. Рубрики: Пищевая биотехнология Кл.слова (ненормированные): молочный жир -- экспертиза -- пищевая ценность -- концентрации -- температура плавления -- кислоты Держатели документа: Шымкент |
Румянцева, Г. Н. Влияние микробных ферментов на процесс получения пищевых волокон из растительного сырья [Текст] / Г. Н. Румянцева, С. В. Макурина> // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2007. - № 8 . - С. 48-51. - Библиогр.: 9 с. Рубрики: Пищевая биотехнология Кл.слова (ненормированные): ферментные препараты -- плоды тыквы -- свекловичный жом -- солодовая дробина Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Макурина, С. В. |
Дирина, Е. Н. Биодизель и биоконверсия отходов его производства [Текст] / Е. Н. Дирина> // Масложировая промышленность. - 2008. - № 5. - С. 36-38. - Библиогр.: с. 6. Рубрики: Пищевая биотехнология Россия Кл.слова (ненормированные): топливо -- биоэтанол -- переработка Держатели документа: Шымкент |