Драчева, Л. В.     Изучение антиоксидантной активности пропионовокислых бактерий [Текст] / Л. В. Драчева, Е. В. Дорожко [и др.] // Пищевая промышленность. - 2009. - №2. - С. 12-13. - Библиогр.:7 с. Рубрики: Пищевая промышленность--приборы измерений    Москва Кл.слова (ненормированные): лактобацила -- бифидобактерия -- аэротолерантность -- корриноид -- витамин -- вольтамперограмма -- образец -- культур -- потенциал -- таблица Держатели документа: г. Семей Доп.точки доступа: Дорожко, Е. В.; Аврамчук, О. А.; Короткова, Е. И. ; Рыжова, Е. П.; Ли, Хао; Данилова, И. В.

Чернуха, И. М.     Сенсорные аналитические системы "электронный нос" для совершенствования контроля качества мясного сырья [Текст] / И. М. Чернуха, Т. Г. Кузнецова, И. Г. Анисимова, А. В. Богданова // Пищевая промышленность. - 2011. - №4. - с.34-36 Рубрики: Пищевая промышленность--приборы измерений    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): ЗАПАХ -- АНАЛИЗАТОР -- МЯСНОЕ СЫРЬЕ -- СВЕЖЕСТЬ -- ПРОБА -- КЛАСТЕР Держатели документа: Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей) Доп.точки доступа: Кузнецова, Т.Г.; Анисимова, И.Г.; Богданова, А.В.