Порошок из черники - ценная пищевая добавка [Текст] / А. Е. Туманова [и др.] // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2010. - №7-8. - С. 50-52 : табл. Рубрики: Пищевые добавки--черника Кл.слова (ненормированные): минеральный состав -- фенольные соединения -- хранение -- витамины -- кислоты -- каротин -- углеводы Держатели документа: Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана : 090001, г. Уральск, пр. Евразия, 105 Доп.точки доступа: Туманова, А.Е.; Типсина, Н.Н.; Коршунова, Т.В.; Струпан, Е.А.