Сандрам, К.     Замещение жирных кислот, содержащих трансизомеры: использование пальмового масла как альтернативного источника жиров в США [Текст] / К. Сандрам // Масложировая промышленность. - 2006. - № 1. - С. 24-26. Рубрики: Пищевые жиры    США Кл.слова (ненормированные): жирные кислоты -- трансизомеры -- пальмитиновая кислота -- олеиновая кислота Держатели документа: Шымкент

Кузьмичева, М. Б.     Российский рынок животных пищевых жиров [Текст] / М. Б. Кузьмичева // Мясная индустрия. - 2007. - №6. - С. 4-7. Рубрики: Пищевые жиры    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): природный продукт -- кулинария -- кислот -- технология -- динамика -- анализ -- импорт -- рынок Держатели документа: г. Семей