Волкова, Т. А.     Сухие концентраты на основе вторичного молочного сырья [Текст] / Т. А. Волкова, Э. Ф. Кравченко // Сыроделие и маслоделие. - 2003. - № 4. - С. 34. Рубрики: Пищевые продукты--использование вторичного пищевого сырья    Россия Кл.слова (ненормированные): качество -- обезжиренное молоко -- подсырная сыворотка -- пшеничная мука -- соевая мука -- пахта -- жир -- ТУ Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Кравченко, Э. Ф. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1