Типсина, Н. Н.     Пищевые волокна в производстве функциональных продуктов [Текст] / Н. Н. Типсина, А. Е. Туманова // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2008. - № 11. - С. 16-19 : цв.ил. Рубрики: Пищевые продукты--лечебно-профилактического назначения Кл.слова (ненормированные): микронутриенты -- пищевые волокна -- злаки -- клетчатка -- отруби -- хлебобулочные изделия -- овсяная мука -- белки Держатели документа: Уральск Доп.точки доступа: Туманова, А.Е.