Иванец, В. Н.     Анализ работы центробежных смесителей непрерывного действия на основе математических моделей [Текст] / В. Н. Иванец, И. А. Бакин, Д. М. Бородулин // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2003. - № 5. - С. 76-78. - Библиогр.: 2 назв. Рубрики: Центробежные смесители    Пищевые смеси Кл.слова (ненормированные): порошкообразные смеси -- смешивание компонентов -- последовательное разбавление -- сглаживающая способность -- дисперсные материалы Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Бакин, И. А.; Бородулин, Д. М. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Структурная модель гетерогенно-гетерофазных рецептурных пищевых смесей [Текст] / А. Е. Краснов, О. Н. Красуля, С. А. Красников и др. // Пищевая промышленность. - 2004. - № 10. - С. 42-44. - Библиогр.: 16 назв. Рубрики: Пищевые смеси Аннотация: Статья посвящена одной из основных задач управления пищевыми технологиями - моделированию состава рецептурных смесей, нахождению массовых долей ее компонентов, которые дают требуемые значения функционально-технологических свойств смесей, в частности гетерогенности и дисперсности. Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Краснов, А. Е.; Красуля, О. Н.; Красников, С. А.; Кузнецова, Ю. Г.; Николаева, С. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1