Шестопалова, Н. Е.     Апельсиновые волокна CITRI-FI в хлебобулочных и мучных кондитерских изделиях [Текст] / Н. Е. Шестопалова // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2014. - №8. - С. 16-17 : рис. - Библиогр.: 17 назв. Рубрики: Пищевые волокна Кл.слова (ненормированные): кондитерские изделия -- хлебопекарная промышленность -- замораживания -- яйцепродукты Держатели документа: Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана : 090001, г. Уральск, пр. Евразия, 105