Рациональное использование крови убойных животных в колбасном производстве [Текст] // Мясные технологии. - 2003. - №2. - С. 3. Рубрики: Производство колбас--использование крови убойных животных Кл.слова (ненормированные): безотходные технологии -- структурированные продукты -- молочнокислые культуры Держатели документа: Петропавловск Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1