Влияние фруктозы на студнеобразование при производстве зефира на пектине [Текст] / Г. О. Магомедов [и др.] // Кондитерское производство. - 2007. - № 2. - С. 31-33 : граф. Рубрики: Производство кондитерское--Зефир Держатели документа: Актобе Доп.точки доступа: Магомедов, Г. О.; Магомедова, А. К.; Мирошникова, Т. Н.; Лобосова, Л. А.