Web ИРБИС

Творогова, А. А.
Глазурь для мороженого [Текст] / А. А. Творогова, Ю. А. Оленев // Молочная промышленность. - 2005. - № 2. - С. 40-42.
Рубрики: Производство мороженого--глазурь
Кл.слова (ненормированные):
сырье -- рецептура -- глазурь сливочная -- молочно-шоколадная -- крем-брюле -- фруктовая

Держатели документа:
Семипалатинск

Доп.точки доступа:
Оленев, Ю. А.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

    Колесникова, С. В.
    Лауриновые жиры для производства мороженого [Текст] / С. В. Колесникова // Молочная промышленность. - 2008. - №6. - С. 76.
Рубрики: Производство мороженого--глазурь
   Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
масло -- пальмовое -- кокосовое -- свойство -- характеристика -- физико-химическая -- рецептура -- оценка -- органолептическая

Держатели документа:
г. Семей

request_decrypt("<.>S=Производство мороженого -- глазурь<.>","");