Бойко, К.     Молочные белки в технологии мясных продуктов [Текст] / К. Бойко // Мясные технологии. - 2003. - №3. - С. 9. Рубрики: Производство мясных продуктов--использование молочных белков Кл.слова (ненормированные): казеинат натрия Держатели документа: Петропавловск