Аношкина, Г.     Как открыть пекарню [Текст] : хранение и реализация хлебобулочных изделий / Г. Аношкина // Хлебопродукты. - 2004. - №8. - С. 38-39. Рубрики: Производство хлеба--хранение готовой продукции Кл.слова (ненормированные): хлебохранилище -- укладка -- перевозка хлеба -- экспедиция -- упаковка хлеба -- усушка -- черствение Держатели документа: Усть-Каменогорск Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1