Рожкова, Т. В.     Российский рынок заквасочных культур [Текст] / Т. В. Рожкова // Молочная промышленность. - 2006. - № 3. - С. 23-24. Рубрики: Промышленность молочная--рынок--заквасочные культуры    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): формирование -- качество -- микрофлора -- лактобактерии -- бифидобактерии -- концентраты -- консервация Держатели документа: Семипалатинск