Соколов, С. В.     Совершенствование технологии карамельного солода [Текст] / С. В. Соколов, К. В. Кобелев // Пиво и напитки. - 2006. - № 1. - С. 30-31. - Библиогр.:2 назв. Рубрики: Промышленность пивобезалкогольная--технология--карамельный солод    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): исследования -- усовершенствование -- результат -- анализ -- оборудование -- ферментирование -- качество -- обработка термическая Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Кобелев, К.В.; Гернет, М.В.