Эшматов, Ф. Х.     Переработка плодов граната на соки и концентраты [Текст] / Ф. Х. Эшматов, К. О. Додаев, Х. Т. Хасанов // Пиво и напитки. - 2005. - № 2. - С. 46 - 47. - Библиогр.: 3 назв. Рубрики: Промышленность пищевая--напитки--переработка--технология    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): сырье -- производство -- разделение -- очистка -- осветление -- фильтрация -- расфасовка Аннотация: Исследованы плоды граната как объекта переработки, их состав и польза для организма человека. Предложена технологическая схема переработки и получения сока и концентрата из граната. Проанализированы особенности технологий, осуществляемых на линиях различных фирм Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Додаев, К. О.; Хасанов, Х. Т.