Кузьмичева, М. Б.     Состояние российского рынка мясного сырья нетрадиционных видов [Текст] / М. Б. Кузьмичева // Мясная индустрия. - 2004. - № 3. - С. 10-14. Рубрики: Рыночная экономика--мясоперерабатывающая промышленность--нетрадиционное сырье Кл.слова (ненормированные): регион -- объем производства -- страны-поставщики -- ассортимент -- производство -- показатель -- потребление Аннотация: В данной статье рассматриваются редкие виды мяса, доля которых в общем объме мясного сырья в целом по России незначительна. Однако в последние годы баранина, оленина, конина и мясо кроликов находят своего потребителя и пользуется спросом. Держатели документа: Семипалатинск Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1