Крикунова, Л. Н.     Пектиновые вещества топинамбура: содержание, распределение по анатомическим частям, свойства [Текст] / Л. Н. Крикунова, М. В. Гернет, Д. В. Чечёткин // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2006. - № 5 . - С. 50-54. - Библиогр.: 16 назв. Рубрики: Спиртовое производство--нетрадиционное сырьё Кл.слова (ненормированные): инулинсодержащее сырьё -- сорт "Скороспелка" -- клубни Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Гернет, М. В.; Чечёткин, Д. В.