Шингисов, А. У.     О движущей силе процесса сублимационной сушки пищевых продуктов [Текст] / А.У. Шингисов // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. - 2004. - №4. - С. 67. - Библиогр.:4 назв. Рубрики: Сушка пищевых продуктов--сублимационная сушка Кл.слова (ненормированные): влага -- сухой воздух -- тепло -- вакуум -- пар -- коэффициент испарения -- мороженое Держатели документа: Костанай Доп.точки доступа: О Казахстане Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1