Юрченко, Н. А.     Использование продуктов переработки картофеля для производства комбинированных мягких сыров [Текст] / Н. А. Юрченко, Т. С. Журбина // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2005. - № 6 . - С. 57. Рубрики: Сыроделие--комбинированные продукты Кл.слова (ненормированные): картофельное пюре -- показатели Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Журбина, Т. С.