Фроликова, В. И.     Этот полезный хлеб [Текст] / В. И. Фроликова // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - 2005. - № 2. - С. 38-39. Рубрики: Хлебобулочное производство Кл.слова (ненормированные): хлебопекарное сырье -- хлеб пшеничный -- хлеб молочно-отрубной -- хлеб целебный -- хлеб ржано-пшеничный с отрубями -- хлеб пшеничный соевый -- хлеб пшеничный зерновой Держатели документа: Жамбыл Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Александрова, И.     Союз традиций и современных технологий - секрет конкурентоспособности ОАО " Колос" [Текст] : материал технической информации / И. Александрова // Хлебопродукты. - 2007. - №8 . - С. 23. Рубрики: Хлебобулочное производство Кл.слова (ненормированные): ассортимент -- модернизация -- инвестиции Держатели документа: Усть-Каменогорск

Пономарева, Н. И.     О хлебе и проблемах его производства [Текст] / Н. И. Пономарева // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - 2007. - № 4. - С. 33-37 : табл. - Библиогр.: 29 назв. Рубрики: Хлебобулочное производство Кл.слова (ненормированные): фортификация муки -- проект -- развитие -- хлебопекарная отрасль -- новые сорта -- биологическая ценность Держатели документа: Жамбыл Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Ган, Е. А.     Познай цену хлеба [Текст] / Е. А. Ган // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - 2007. - № 4. - С. 38-39 : фото.цв. Рубрики: Хлебобулочное производство Кл.слова (ненормированные): качество продукции -- покупательская способность Держатели документа: Жамбыл Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Козырева, С.     Пираты XXI века, или осторожно, рейдеры! [Текст] / С. Козырева // Хлебопродукты. - 2008. - №6. - С. 60-61. Рубрики: Хлебобулочное производство Кл.слова (ненормированные): захват -- собственники -- акции -- методы -- рынок Держатели документа: Усть-Каменогорск

Витавская, А. В.     Роль глиадина и глютенина в формировании качества хлеба [Текст] / А. В. Витавская // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - 2008. - № 6. - С. 16-17 : табл. - Библиогр.: 3 назв. Рубрики: Хлебобулочное производство Кл.слова (ненормированные): показатели -- качество пшеницы -- клейковина -- белковые вещества Держатели документа: Жамбыл

Смирнова, О. Г.     Производство хлеба из обойной муки [Текст] / О. Г. Смирнова, М. С. Машира // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - 2009. - № 6. - С. 28-29 : табл. - Библиогр.: 4 назв. Рубрики: Хлебобулочное производство Кл.слова (ненормированные): брожение -- газоудержание -- пищевая ценность -- сравнительные данные Держатели документа: Жамбыл Доп.точки доступа: Машира, М. С.

Фроликова, В. И.     Этот полезный хлеб [Текст] / В. И. Фроликова // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - 2005. - № 2. - С. 38-39. Рубрики: Хлебобулочное производство Кл.слова (ненормированные): хлебопекарное сырье -- хлеб пшеничный -- хлеб молочно-отрубной -- хлеб целебный -- хлеб ржано-пшеничный с отрубями -- хлеб пшеничный соевый -- хлеб пшеничный зерновой Держатели документа: Жамбыл Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1