Хлебопекарное пшеничное тесто с применением нетрадиционного сырья [Текст] / В. Румянцева [и др.] // Хлебопродукты. - 2009. - №9. - С. 46-48. - Библиогр.: 4 назв. Рубрики: Хлебопекарное и кондитерское производство--добавки--овес Кл.слова (ненормированные): рецептура -- состав -- технология -- дозировка Держатели документа: Усть-Каменогорск Доп.точки доступа: Румянцева, В.; Корячкин, В.; Новикова, Т.; Миллер, О.